Sup Asparagus Rajungan.
Bunda dapat memasak Sup Asparagus Rajungan menggunakan 15 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Sup Asparagus Rajungan
- Bunda dapat menyiapkan 2 ekor sebanyak rajungan, sedang ukurannya.
- Gunakan 1/2 kaleng sebanyak asparagus kaleng. Potong selera.
- Siapkan 1 butir sebanyak putih telur ayam.
- Siapkan sebanyak Bumbu :.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 buah sebanyak bawang bombay, iris halus.
- Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt teh sebanyak lada halus.
- Siapkan 2 sdm sebanyak tepung maizena, saya menggunakan tepung sagu kali ini karena pas kehabisan maizena.
- Bunda dapat menyiapkan 1000 cc sebanyak air untuk membuat kaldu kepiting.
- Gunakan 1 sdt sebanyak garam.
- Gunakan sebanyak Bahan saus sambal (aduk rata) :.
- Bunda dapat menyiapkan 5 buah sebanyak cabe rawit iris halus.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak saus tiram.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak kecap asin, saya menggunakan kecap asin cap hati angsa rasanya tak terlalu asin dibanding kecap merek lainnya. jadi mungkin bisa disesuaikan penggunaanya. (minta maaf bukan bermaksud promosi.
- Gunakan 2 sdm sebanyak kecap manis.
Instruksi Untuk Sup Asparagus Rajungan
- Rebus Rajungan/kepiting hingga berkurang airnya kira kira 750 cc. Saring digunakan sebagai kaldu sup. Setelah dingin keluarkan daging dari cangkangnya..
- Haluskan merica dan bawang putih. Masukkan pada kuah kaldu..
- Tumis bawang bombay dengan sedikit (1/4 sdt teh) minyak sampai layu. Masukkan ke kuah kaldu. masukkan kepiting yang sudah dikeluarkan daging dari cangkangnya..
- Rebus hingga mendidih. masukkan garam. Tunggu mendidih, koreksi rasanya..
- Masukkan putih telur kedalam sup. aduk aduk hingga menggumpal kecil kecil. Masukkan potongan asparagus. Terakhir, masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan. Aduk aduk hingga mengental. Didihkan, angkat dan sajikan hangat bersama saus sambalnya..
