Bagaimana Cara Menyiapkan Kare Kepiting Buncit yang Enak

Kare Kepiting Buncit.

Bunda dapat memasak Kare Kepiting Buncit menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kare Kepiting Buncit

1. Bunda dapat menyiapkan 4 sebanyak kepiting buncit.
2. Siapkan 1 lbr sebanyak daun salam.
3. Gunakan 1 batang sebanyak sereh.
4. Gunakan 2 sachet sebanyak santan kara uk 65 ml.
5. Gunakan 1 sdm sebanyak air asam jawa.
6. Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak garam.
7. Gunakan 1/2 sdt sebanyak kaldu jamur.
8. Gunakan 1/2 sdt sebanyak gula pasir.
9. Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak minyak goreng.
10. Gunakan 5 siung sebanyak bawang merah.
11. Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih.
12. Bunda dapat menyiapkan 2 sebanyak kemiri.
13. Siapkan 2 sebanyak cabe merah besar.
14. Gunakan 4 sebanyak cengek domba.
15. Siapkan 1/2 ruas sebanyak kunit.
16. Bunda dapat menyiapkan 1/2 ruas sebanyak jahe.
17. Siapkan 1/2 ruas sebanyak lengkuas.
18. Bunda dapat menyiapkan 75 ml sebanyak Air.

Langkah-langkah Untuk Kare Kepiting Buncit

1. Kukus kepiting buncit selama 10 menit, sisihkan..
2. Blender sampai halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cengek domba, kunyit, jahe, lengkuas..
3. Geprek sereh, sobek-sobek daun salam..
4. Panaskan minyak diwajan, tumis sereh dan daun salam sampai wangi, lalu masukkan bumbu halus, tumis lagi sampai bumbu matang..
5. Masukkan santan, air asam jawa, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk sampai rata, lalu masukkan air dan kepiting, masak sampai kuah mengental..
6. Setelah matang, pindahkan ke piring saji kare kepiting buncit siap untuk dinikmati..