Name: Kepiting Saus Padang
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 26 min
Yield: 7" pie (9 servings)
Ingredients: 3 ekor kepiting ukuran sedang; 2 sdm saus tiram; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 150 ml air kaldu rebusan kepiting; 1 buah bawang bombay; 1 batang daun bawang, iris tipis; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 butir telur, kocok lepas; secukupnya minyak goreng; 1 liter air; bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 3 buah kemiri, sangrai; 1 ruas kunyit, bakar

Kepiting Saus Padang.

Bunda dapat menyiapkan Kepiting Saus Padang menggunakan 22 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Saus Padang

Siapkan 3 ekor sebanyak kepiting ukuran sedang.
Gunakan 2 sdm sebanyak saus tiram.
Gunakan 3 sdm sebanyak saus tomat.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak saus sambal.
Siapkan 1 sdt sebanyak merica bubuk.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak garam.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak gula pasir.
Gunakan 150 ml sebanyak air kaldu rebusan kepiting.
Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak bawang bombay.
Gunakan 1 batang sebanyak daun bawang, iris tipis.
Gunakan 3 lembar sebanyak daun salam.
Siapkan 5 lembar sebanyak daun jeruk.
Gunakan 1 butir sebanyak telur, kocok lepas.
Siapkan secukupnya sebanyak minyak goreng.
Bunda dapat menyiapkan 1 liter sebanyak air.
Gunakan sebanyak bumbu halus :.
Gunakan 5 butir sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 3 butir sebanyak bawang putih.
Siapkan 10 buah sebanyak cabe merah keriting.
Bunda dapat menyiapkan 5 buah sebanyak cabe rawit.
Gunakan 3 buah sebanyak kemiri, sangrai.
Siapkan 1 ruas sebanyak kunyit, bakar.

Instruksi Untuk Kepiting Saus Padang

Bersihkan kepiting. siapkan panci dan panaskan air untuk merebus kepiting. rebus hingga berwarna orange (kurleb 20 menit). angkat. *jika kepiting berukuran besar bisa dibelah menjadi beberapa bagian.
Siapkan semua bumbu halus. blender hingga halus..
Panaskan wajan masukkan minyak. tumis bumbu halus. masukkan bawang bombay, daun salam, daun jeruk. tumis hingga sedap..
Setelah itu masukkan kepiting dan semua sisa bahan (saus tiram, saus tomat, saus sambal, merica, garam, gula, penyedap, air kaldu, daun bawang, telur). masak hingga mengental dan bumbunya meresap. sajikan..