Name: Singaporean Chili Crab
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 16 min
Yield: 1" pie (8 servings)
Ingredients: Bahan; 2 ekor kepiting ukuran besar; 1 ruas jari jahe; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas jari langkuas – memarkan; 5 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit; 1 sdm terasi bakar; 1 buah tomat ukuran besar, cincang halus; 2 butir telur kocok lepas; 1 sdt tepung sagu larutkan dengan sedikit air; secukupnya Daun ketumbar; 2 sdm minyak wijen; Bahan saus (campur jadi satu):; 3 sdm saus tomat; 180 ml kaldu ayam; 2 sdt cuka; secukupnya garam dan gula

Singaporean Chili Crab.

Bunda dapat menyiapkan Singaporean Chili Crab menggunakan 19 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Singaporean Chili Crab

Gunakan sebanyak Bahan.
Siapkan 2 ekor sebanyak kepiting ukuran besar.
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas jari sebanyak jahe.
Gunakan 3 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 6 siung sebanyak bawang merah.
Siapkan 1 ruas jari sebanyak langkuas – memarkan.
Bunda dapat menyiapkan 5 buah sebanyak cabe merah besar.
Gunakan 3 buah sebanyak cabe rawit.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak terasi bakar.
Gunakan 1 buah sebanyak tomat ukuran besar, cincang halus.
Bunda dapat menyiapkan 2 butir sebanyak telur kocok lepas.
Gunakan 1 sdt sebanyak tepung sagu larutkan dengan sedikit air.
Siapkan secukupnya sebanyak Daun ketumbar.
Siapkan 2 sdm sebanyak minyak wijen.
Siapkan sebanyak Bahan saus (campur jadi satu):.
Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak saus tomat.
Siapkan 180 ml sebanyak kaldu ayam.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdt sebanyak cuka.
Siapkan secukupnya sebanyak garam dan gula.

Langkah-langkah Untuk Singaporean Chili Crab

Taruh kepiting dalam freezer hingga betul – betul membeku lalu potong – potong (nach.. kalau aku – minta yang jualan untuk motongin as jujur aza.. agak ngeri juga untuk megang kepiting as pernah trauma je!):D Tapi kaalu menurut petunjuk buku sich bisa taruh dalam kulkas hingga betul betul beku bangettttttttttt (hm.. pernah baca sekitar 4 jam-an?)..
Setelah itu bersihkan dan cuci. Ketok bagian capitnya supaya mudah untuk menyantap dagingnya nanti. Sisihkan. Haluskan jahe, bawang putih bawang merah, cabe, dan terasi. Sisihkan. Panaskan minyak wijen, tumis bumbu halus hingga harum, masukan tomat dan kepiting. Masak hingga kepiting berubah warna dan tomat layu lalu tuang bahan saus. Masukan telur kocok dan larutan tepung sagu. Masak dengan api kecil hingga kuahnya mengental. Angkat dan sebelum disajikan taburi potongan daun ketumbar..