Kepiting Bumbu Rujak.
Bunda dapat menyiapkan Kepiting Bumbu Rujak menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Bumbu Rujak
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak Kepiting (Bisa juga rajungan).
- Siapkan 2 bh sebanyak Cabe besar.
- Bunda dapat menyiapkan 5 bh sebanyak Cabe kecil (Ini selera aja banyaknya).
- Siapkan 3 siung sebanyak Bawang Putih.
- Siapkan 2 siung sebanyak Bawang Merah.
- Bunda dapat menyiapkan 1 bh sebanyak Tomat.
- Bunda dapat menyiapkan 1 butir sebanyak Telur Ayam.
- Gunakan 2 lmbr sebanyak Daun Jeruk.
- Gunakan Secukupnya sebanyak Garam, Gula, Penyedap.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak Mentega.
- Siapkan Secukupnya sebanyak Air.
- Gunakan Sedikit sebanyak Campuran Tepung Kanji dan Air untuk Pengental.
Instruksi Untuk Kepiting Bumbu Rujak
- Pertama aku mau kasih tahu gimana cara buat membunuh (wadidaw seremnya) kepiting dan ngebersihinnya. Jadi untuk membunuh si kepiting aku siram dengan air panas mendidih. Diamkan 1 menit aja si kepiting pasti sudah koit. Habis itu dibersihkan menggunakan sikat gigi (klo aku) supaya sela-selanya juga bebas dari lumpur. Jangan lupa dibagian "segitiga" perut kepiting itu dibersihkan karena itu tempat kotorannya dear. Sip dah langsung ke proses masak yah..
- Haluskan bahan-bahan cabe besar, cabe kecil, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Siapkan wajah dan beri mentega (sebagai pengganti minyak). Kemudian tumis bahan yang sudah halus, tunggu hingga kering dan harum..
- Setelah kering dan harum, masukkan air dan daun jeruk. Untuk pengental, masukkan campuran air dan kanji (ini sedikit aja). Beri garam, gula, dan penyedap (sesekali di cek kecukupan rasa). Saat kuah mendidih, masukkan kepiting. Tunggu sekitar 10 menit sampai air sedikit berkurang..
- Kemudian masukkan telur yang sebelumnya telah dikocok. Sambil sesegera mungkin diaduk agar telur hancur. Setelah semua matang, angkat dan sajikan 😊.
