Name: Seafood mix Saos Padang ala Cut The Crab
Prep time: 21 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6" pie (6 servings)
Ingredients: 1 kg Kepiting; 1 kg Kerang Hijau; 2 Bonggol Jagung Manis; 2 sdm Margarin (untuk Menumis); 1 bh Bawang Bombay (diiris); 2 btr Telur Ayam; 5 sdm Saos Sambal; 4 sdm Saos Tomat; 3 sdm Saos Tiram; Lada, Garam, Gula (sesuai selera); Bahan Rebusan; 1 ruas Jahe (digeprek); 3 siung Bawang putih (dibelah bagi 2); Bumbu Halus; 10 siung Bawang Merah; 8 siung Bawang Putih; 8 bh Cabe merah besar; 10 bh Cabe rawit Jawa; 1 Ruas Jahe; 1 bh Kemiri

Seafood mix Saos Padang ala Cut The Crab.

Bunda dapat memasak Seafood mix Saos Padang ala Cut The Crab menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Seafood mix Saos Padang ala Cut The Crab

Bunda dapat menyiapkan 1 kg sebanyak Kepiting.
Gunakan 1 kg sebanyak Kerang Hijau.
Siapkan 2 Bonggol sebanyak Jagung Manis.
Gunakan 2 sdm sebanyak Margarin (untuk Menumis).
Siapkan 1 bh sebanyak Bawang Bombay (diiris).
Siapkan 2 btr sebanyak Telur Ayam.
Siapkan 5 sdm sebanyak Saos Sambal.
Gunakan 4 sdm sebanyak Saos Tomat.
Siapkan 3 sdm sebanyak Saos Tiram.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Lada, Garam, Gula (sesuai selera).
Siapkan sebanyak Bahan Rebusan.
Gunakan 1 ruas sebanyak Jahe (digeprek).
Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak Bawang putih (dibelah bagi 2).
Siapkan sebanyak Bumbu Halus.
Bunda dapat menyiapkan 10 siung sebanyak Bawang Merah.
Bunda dapat menyiapkan 8 siung sebanyak Bawang Putih.
Siapkan 8 bh sebanyak Cabe merah besar.
Bunda dapat menyiapkan 10 bh sebanyak Cabe rawit Jawa.
Gunakan 1 Ruas sebanyak Jahe.
Gunakan 1 bh sebanyak Kemiri.

Langkah-langkah Untuk Seafood mix Saos Padang ala Cut The Crab

Bersihkan Kerang + Kepiting dengan menyikat cangkangnya sampai bersih, lalu di bilas. Untuk kepiting, di bersihkan sampai dibuka cangkangnya untuk dikeluarkan insangnya (yang warna hitam) lalu cuci sampai bersih..
Rebus kerang dan kepiting dengan mencampurkan jahe yang sudah di geprek dan bawang putih yang sudah dibelah-belah. Rebus sampai kepiting berubah warna menjadi merah dan kerang hijau terbuka cangkangnya..
Cuci jagung manis, potong 3/4 bagian. Lalu rebus sampai matang. Sisihkan..
Siapkan penggorengan, goreng kerang dan kepiting yang sudah di rebus sebentar untuk menambah rasa kruncy. Sisihkan. (Optional).
Siapkan penggorengan lalu masukan margarin. Masak telur lalu di orak arik. Setelah agak matang, masukan bawang bombay, tumis sebentar. Setelah bahan tsb tercampur, masukan bumbu halus. Masak sampai sambal matang..
Setelah sambal matang, mulai untuk menambahkan air, saos sambal, saos tomat, dan saos tiram. Lalu tambahkan lada, garam, gula. Masak bersamaan sampai rasanya pas..
Siapkan kertas minyak atau kertas nasi yang sudah di jejerkan di atas meja/lantai. Tata kerang, jagung, dan kepiting. Tuang saos padang diatasnya. Dan pastinya tambah nasi putih hangat biar lebih mantap, hehehe 😊. Selamat mencoba..