Name: Seafood Saos Padang..Sok Kabehh
Prep time: 37 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 19 min
Yield: 5" pie (5 servings)
Ingredients: 3 ekor rajungan ukuran sedang; 250 gr cumi,bersihkan saya pake tanpa kepala; 250 gr udang bersihkan kotoran dari kepala dn belah punggungnya; 250 gr kerang hijau; 3 bh jagung manis; 1 bh kembang kol ukuran sedang; 1 bh bawang bombay..potong kasar(sy pke bawang merah besar); 500 cc air; Bumbu halus :; 5 bh cabe merah besar; 10 bh cabe keriting merah; 2 bh tomat merah; 10 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 btr kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; Bumbu pelengkap :; 1 btg sereh ambil bagian putihnya geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 sachet kecil saos cabe dn saos tomat,punyanya cuman itu; 1 sdm saos raja rasa; 1 sachet penyedap halawa; 1 sachet kecil saos tiram (sy skip lupa tdk beli); Secukupnya gula,garam dan merica bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu

Seafood Saos Padang..Sok Kabehh.

Bunda dapat memasak Seafood Saos Padang..Sok Kabehh menggunakan 27 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Seafood Saos Padang..Sok Kabehh

Siapkan 3 ekor sebanyak rajungan ukuran sedang.
Gunakan 250 gr sebanyak cumi,bersihkan saya pake tanpa kepala.
Gunakan 250 gr sebanyak udang bersihkan kotoran dari kepala dn belah punggungnya.
Gunakan 250 gr sebanyak kerang hijau.
Siapkan 3 bh sebanyak jagung manis.
Bunda dapat menyiapkan 1 bh sebanyak kembang kol ukuran sedang.
Bunda dapat menyiapkan 1 bh sebanyak bawang bombay..potong kasar(sy pke bawang merah besar).
Bunda dapat menyiapkan 500 cc sebanyak air.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus :.
Bunda dapat menyiapkan 5 bh sebanyak cabe merah besar.
Bunda dapat menyiapkan 10 bh sebanyak cabe keriting merah.
Siapkan 2 bh sebanyak tomat merah.
Gunakan 10 siung sebanyak bawang putih.
Siapkan 10 siung sebanyak bawang merah.
Siapkan 3 btr sebanyak kemiri.
Gunakan 1 ruas sebanyak lengkuas.
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak jahe.
Siapkan sebanyak Bumbu pelengkap :.
Siapkan 1 btg sebanyak sereh ambil bagian putihnya geprek.
Bunda dapat menyiapkan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
Bunda dapat menyiapkan 2 lembar sebanyak daun salam.
Gunakan 3 sachet kecil sebanyak saos cabe dn saos tomat,punyanya cuman itu.
Gunakan 1 sdm sebanyak saos raja rasa.
Bunda dapat menyiapkan 1 sachet sebanyak penyedap halawa.
Bunda dapat menyiapkan 1 sachet kecil sebanyak saos tiram (sy skip lupa tdk beli).
Gunakan Secukupnya sebanyak gula,garam dan merica bubuk.
Siapkan Secukupnya sebanyak minyak untuk menumis bumbu.

Instruksi Untuk Seafood Saos Padang..Sok Kabehh

Siapkan bahan".. cuci bersih rajungan,buang insang dan tempat kotoran bagian bawah..cuci juga udang,cumi,kerang,jagung dn kembang kol..
Blansir sebentar kembang kol..rebus jagung yg sdh dipotong" sekitar 10 mnt..kemudian rebus rajungan sekitar 5 mnt dn terakhir rebus kerang sekitar 5 menit. Saya bilas kembali dgn air mengalir untuk rajungan dn kerangnya.Tumis bumbu halus dgn minyak goreng hingga setengah matang dn harum..masukkan bawang bombay,daun jeruk,salam dan sereh..aduk rata hingga mengering..
Setelah bumbu tanak,masukkan kerang dn rajungan,beri air sekitar 500 cc.Masukkan gula,garam,merica, penyedap kaldu bubuk,saos tomat,saos cabe dan saos raja rasa..icipin rasanya hingga pas,aduk rata.Setelah 5 menit masukkan jagung dan kembang kol..aduk rata kembali sampe bumbu meresap..
Terakhir masukkan cumi dan udang..aduk aduk sekitar 5 menit sampe udang berubah warna,jangan terlalu lama supaya cumi tdk alot dan udang msh kenyal..matang dehh..
Siap dihidangkan panas panas,ini mengenyangkan karena jagungnya dibanyakin porsinya😊😊..