Name: Seafood Saos Padang
Prep time: 34 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 34 min
Yield: 2" pie (3 servings)
Ingredients: 1 kg kepiting rajungan dibelah 2; 1/2 kg udang kelong, jangan dibuang kepala dan ekornya; 1 bh tofu, dipotong sesuai selera; 1 btr telur dikocok lepas; 2 ruas daun sereh; 2 lbr daun salam; 1 ruas jari lengkuas digeprek; 100 ml Minyak untuk menumis; 750 ml air; Bahan yang direbus :; 1 kg kepah; 1/4 kg brokoli; 2 bh jagung manis, dipotong bulat; Bahan yang dihaluskan :; 1 ons cabe merah; 1 ons cabe rawit (jika tidak suka pedas, bisa dikurangi); 1 ons bawang merah; 1 /ons bawang putih; 3 bh tomat uk.besar; 4 bh kemiri; 1 ruas jahe; Bahan yang diiris; 2 siung bawang Peking/bombai; 2 btg serai; 1 lmbr daun kunyit; 2 lmbr daun jeruk; Bahan saos :; 2 sdm saos tiram; 3 sdm saos sambal

Seafood Saos Padang.

Bunda dapat memasak Seafood Saos Padang menggunakan 29 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Seafood Saos Padang

Bunda dapat menyiapkan 1 kg sebanyak kepiting rajungan dibelah 2.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 kg sebanyak udang kelong, jangan dibuang kepala dan ekornya.
Siapkan 1 bh sebanyak tofu, dipotong sesuai selera.
Bunda dapat menyiapkan 1 btr sebanyak telur dikocok lepas.
Siapkan 2 ruas sebanyak daun sereh.
Siapkan 2 lbr sebanyak daun salam.
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas jari sebanyak lengkuas digeprek.
Siapkan 100 ml sebanyak Minyak untuk menumis.
Siapkan 750 ml sebanyak air.
Siapkan sebanyak Bahan yang direbus :.
Siapkan 1 kg sebanyak kepah.
Siapkan 1/4 kg sebanyak brokoli.
Siapkan 2 bh sebanyak jagung manis, dipotong bulat.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan yang dihaluskan :.
Siapkan 1 ons sebanyak cabe merah.
Siapkan 1 ons sebanyak cabe rawit (jika tidak suka pedas, bisa dikurangi).
Gunakan 1 ons sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak /ons bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 3 bh sebanyak tomat uk.besar.
Gunakan 4 bh sebanyak kemiri.
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak jahe.
Gunakan sebanyak Bahan yang diiris.
Gunakan 2 siung sebanyak bawang Peking/bombai.
Siapkan 2 btg sebanyak serai.
Bunda dapat menyiapkan 1 lmbr sebanyak daun kunyit.
Gunakan 2 lmbr sebanyak daun jeruk.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan saos :.
Siapkan 2 sdm sebanyak saos tiram.
Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak saos sambal.

Langkah-langkah Untuk Seafood Saos Padang

Rebus bertahap brokoli, jagung dan kepah cukup setengah matang saja, tiriskan.
Goreng tofu sampai matang dan kering, tiriskan.
Panaskan minyak, masukkan bahan yg diiris, masak sampai layu dan wangi, tambahkan bumbu yg dihaluskan dan bahan saos serta dedaunan, masak hingga harum, tambahkan air.
Setelah mendidihkan, tambahkan jagung, kepiting dan udang, masak setengah matang, aduk hingga bumbu merata.
Tambahkan kepah dan brokoli yg sudah direbus, aduk hingga bumbu merata dan kuahnya nyemek2 gitu, lalu tambahkan tofu dan telur yg dikocok lepas, koreksi rasa, siap dihidangkan.🤤🤤.