Name: Mix Seafood bumbu Saus Padang
Prep time: 31 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 26 min
Yield: 7" pie (7 servings)
Ingredients: 1 Ekor Kepiting ukuran Kecil (belah jadi dua); 100 Gr Kerang Hijau (cuci bersih); 100 Gr Kerang Dara (cuci bersih); 100 Gr Kerang Batik (cuci bersih); 1 Buah Jagung Manis (Potong jadi tiga); 250 Gr Cumi (Cuci bersih, potong kecil); Bumbu Untuk Dihaluskan; 5 Bawang Merah; 4 Bawang Putih; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Kunyit; 1 Sendok Teh Kemiri Bubuk; 4 Cabe Merah; 4 Cabe Rawit; Bahan Saus; 3 Sendok Makan Saus Sambal; 3 Sendok Makan Saus Tomat; 2 Sendok Makan Saus Tiram Manis; Bahan Pelengkap; 1/2 Bawang Bombay; 1 Tangkai Bawang Daun; 1 Sendok Makan Maizena (larutkan); 1 Jeruk Nipis; 2 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; Sedikit Garam; Sedikit Gula; Sedikit Merica; Sedikit Kaldu Bubuk Non MSG; 1 Gelas Air

Mix Seafood bumbu Saus Padang.

Bunda dapat menyiapkan Mix Seafood bumbu Saus Padang menggunakan 30 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mix Seafood bumbu Saus Padang

Siapkan 1 Ekor sebanyak Kepiting ukuran Kecil (belah jadi dua).
Bunda dapat menyiapkan 100 Gr sebanyak Kerang Hijau (cuci bersih).
Gunakan 100 Gr sebanyak Kerang Dara (cuci bersih).
Siapkan 100 Gr sebanyak Kerang Batik (cuci bersih).
Siapkan 1 Buah sebanyak Jagung Manis (Potong jadi tiga).
Gunakan 250 Gr sebanyak Cumi (Cuci bersih, potong kecil).
Gunakan sebanyak Bumbu Untuk Dihaluskan.
Siapkan 5 sebanyak Bawang Merah.
Siapkan 4 sebanyak Bawang Putih.
Siapkan 1 Ruas sebanyak Jahe.
Siapkan 1 Ruas sebanyak Kunyit.
Siapkan 1 Sendok Teh sebanyak Kemiri Bubuk.
Gunakan 4 sebanyak Cabe Merah.
Siapkan 4 sebanyak Cabe Rawit.
Gunakan sebanyak Bahan Saus.
Bunda dapat menyiapkan 3 Sendok Makan sebanyak Saus Sambal.
Siapkan 3 Sendok Makan sebanyak Saus Tomat.
Siapkan 2 Sendok Makan sebanyak Saus Tiram Manis.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Pelengkap.
Gunakan 1/2 sebanyak Bawang Bombay.
Gunakan 1 Tangkai sebanyak Bawang Daun.
Gunakan 1 Sendok Makan sebanyak Maizena (larutkan).
Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak Jeruk Nipis.
Bunda dapat menyiapkan 2 Lembar sebanyak Daun Jeruk.
Gunakan 2 Lembar sebanyak Daun Salam.
Bunda dapat menyiapkan Sedikit sebanyak Garam.
Siapkan Sedikit sebanyak Gula.
Bunda dapat menyiapkan Sedikit sebanyak Merica.
Gunakan Sedikit sebanyak Kaldu Bubuk Non MSG.
Bunda dapat menyiapkan 1 Gelas sebanyak Air.

Instruksi Untuk Mix Seafood bumbu Saus Padang

Cuci bersih semua bahan-bahan seafood, lalu lumuri dengan jeruk nipis.. Kemudian rebus semuanya, angkat sebentar, lalu tiriskan.. Jangan lupa merebus jagung sebentar dan tiriskan juga...
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sampai baunya wangi, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam, kemudian masukan bawang bombay, tumis bumbu tsb sampai matang...
Masukan Semua bahan-bahan seafood, lalu jagung yg telah di rebus, aduk rata dengan bumbu lalu masukan air secukupnya lalu masukan jagung dan semua saus dan semua bumbu penyedap biarkan sampai mendidih, airnya meletup-letup dan sedikit menyusut (bisa keliatan juga dari cuminya)...
Jika air sudah menyusut lalu masukan larutan maizena yg telah dicampur air, aduk terus dengan api kecil dan tes rasa.. Jika sudah matang, taburi masakan dgn daun bawang di atas nya lalu mix seafood siap disajikan.. 🥰.
.