Name: Seblak Jeletot Bandung
Prep time: 32 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 22 min
Yield: 6" pie (1 servings)
Ingredients: 6 pentol bakso kepiting/ayam/sapi; 2 buah sosis sapi; 1/2 gelas macaroni; 1/2 gelas macaroni kerang; 1/2 gelas kerupuk (terserah); 1 lembar mie kuning; secukupnya Daun bawang; 1-2 lembar daun jeruk purut angka 8; 1 ikat daun pokcoi/taicim; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 siung bawang bombai; Cabe merah dan rawit giling; 1/2 buah kencur sedang; 4-5 gelas air; Saus sambal; secukupnya Minyak; secukupnya Gula putih; secukupnya Garam; secukupnya Masako

Seblak Jeletot Bandung.

Bunda dapat memasak Seblak Jeletot Bandung menggunakan 20 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Seblak Jeletot Bandung

Siapkan 6 sebanyak pentol bakso kepiting/ayam/sapi.
Bunda dapat menyiapkan 2 buah sebanyak sosis sapi.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 gelas sebanyak macaroni.
Siapkan 1/2 gelas sebanyak macaroni kerang.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 gelas sebanyak kerupuk (terserah).
Bunda dapat menyiapkan 1 lembar sebanyak mie kuning.
Siapkan secukupnya sebanyak Daun bawang.
Bunda dapat menyiapkan 1-2 lembar sebanyak daun jeruk purut angka 8.
Bunda dapat menyiapkan 1 ikat sebanyak daun pokcoi/taicim.
Gunakan 5 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 siung sebanyak bawang bombai.
Gunakan sebanyak Cabe merah dan rawit giling.
Siapkan 1/2 buah sebanyak kencur sedang.
Siapkan 4-5 gelas sebanyak air.
Gunakan sebanyak Saus sambal.
Gunakan secukupnya sebanyak Minyak.
Siapkan secukupnya sebanyak Gula putih.
Siapkan secukupnya sebanyak Garam.
Siapkan secukupnya sebanyak Masako.

Instruksi Untuk Seblak Jeletot Bandung

Siapkan bahan2 yg digunakan. Rendam kerupuk dan macaroni dg menggunakan air panas sampai empuk. Rendam mie dg air panas kemudian bilas dg air biasa..
Tumis dg minyak panas bawang bombai yg telah diiris kemudian masukkan bawang merah, putih dan kencur yg telah di giling, setelah tercium aromanya masukkan cabai merah dan rawit giling, serta daun jeruk purut yg telah dipotong2 tipis, tumis sampai matang..
Masukkan bahan2 yg digunakan (bakso, sosis, kerupuk, macaroni, mie) tambahkan sedikit air, kemudian tutup rapat sampai mendidih. (tidak terlalu lama, agar kerupuk tidak menjadi medok).
Cicipi, kuah seblak, tambahkan gula, garam, saus sambal dan masako sesuai dg selera..
Setelah hampir matang dan rasa kuah sudah pas baru masukkan daun pokcoi/taicim yang telah disiapkan..
Seblak Jeletot Bandung siap untuk disajikan. Selamat mencoba!🙃.