Name: Kepiting Saus Padang Rumahan Rasa Resto.
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8" pie (4 servings)
Ingredients: 1/2 kg Kepting / 2 ekor; 2 buah jeruk nipis; 1 ruas jahe; 1 batang sere; 1 lembar daun salam; 1 siung bawang putih; Bumbu halus; 10 buah cabe merah keriting; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 lbr daun jeruk; 1 batang sere; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 buah kemiri; 1/2 sdt garam; 150 ml air kaldu rebusan kepiting; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt lada bubuk; 3 sdm saus sambal; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdt suas raja rasa; secukupnya penyedap

Kepiting Saus Padang Rumahan Rasa Resto..

Bunda dapat memasak Kepiting Saus Padang Rumahan Rasa Resto. menggunakan 25 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Saus Padang Rumahan Rasa Resto.

Siapkan 1/2 kg sebanyak Kepting / 2 ekor.
Siapkan 2 buah sebanyak jeruk nipis.
Gunakan 1 ruas sebanyak jahe.
Bunda dapat menyiapkan 1 batang sebanyak sere.
Siapkan 1 lembar sebanyak daun salam.
Siapkan 1 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus.
Gunakan 10 buah sebanyak cabe merah keriting.
Siapkan 8 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 4 siung sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 2 lbr sebanyak daun jeruk.
Siapkan 1 batang sebanyak sere.
Siapkan 1 ruas sebanyak lengkuas.
Siapkan 1 ruas sebanyak kunyit.
Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak jahe.
Gunakan 3 buah sebanyak kemiri.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak garam.
Bunda dapat menyiapkan 150 ml sebanyak air kaldu rebusan kepiting.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak gula.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak lada bubuk.
Gunakan 3 sdm sebanyak saus sambal.
Siapkan 3 sdm sebanyak saus tomat.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak saus tiram.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak suas raja rasa.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak penyedap.

Instruksi Untuk Kepiting Saus Padang Rumahan Rasa Resto.

Siapkan bahan bahan yg akan kita masak.
Bersikan kepiting, kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 mebit.
Sambil menunggu kepitingnya, kita siapkan bumbu halusnya. Setelah halus, kita potong potong bawang bombay, daun bawang. Jahe dan lengkuas cukup kita geprek saja.
Kemudian setelah kepiting kita diamkan 15 mebit, kita panaskan air utk merebus kepitingnya. Untuk merebus kepiting tidak perlu lama lama, kurang lebih 10 menit. Kematangan dari kepiting, akan teelihat dari perubahan warna dari kepiting itu sendiri. Kepiting berubah warna menjadi kemarah merahan. Setelah dirasa sudah matang, angkat kepiting dan sisihkan..
Kini saatnya kita menumis bumbu halusnya. Setelah bumbu halus ditumis dan mengeluarkan aroma harum, tuangkan bumbu bumbu lainnya, bawang bombai, sere, daun jeruj, lengkuas, saus tiram, saus sambal, saus tomat, saus raja rasa dan penyedap. Aduk sampai merata dan tuangkan air kaldu dari rebusan kepiting tadi. Aduk kembali..
Setelah itu masukkan telur yang sudah kita siapkan tadi, aduk rata lagi dan kemudian masukkan kepiting aduk hingga bumbu benar benar meresap. Jika semua sudah meresap secara merata, angkat dan kepiting siap disajikan. Jangan lupa tambahkan potongan daun bawangnya. Selanat mempersiapkan bukaannya ya teman teman..